Ike Quebec was een Amerikaanse jazz-tenorsaxofonist die vooral actief was in de jaren 40 en begin jaren 60. Hij begon zijn carrière in het bigbandtijdperk, maakte een periode van obscuriteit door en maakte later een sterke comeback voordat hij overleed. Bekend om zijn kenmerkende, krachtige, hese toon, werd hij bewonderd om zijn expressieve blues, zwoele ballads en energieke uptempo stukken.